要知道,在不远前的2016年,这一个数字仍是464.54亿元,跌幅高达80%。
从前被视为“高端交际钱银”的葡萄酒,现在在超市货架积灰、电商页面点击量惨白。
覆巢之下无完卵,就连张裕这样的国产龙头,都遭受了营收暴降22.6%的隆冬。
上世纪90年代,红葡萄酒打着“法国贵族生活方式”的旗帜进入我国,敏捷成为身份标志。
要的便是声调!宴席上开一瓶拉菲,摇晃高脚杯的动作够不够高雅,比酒自身更重要。
究竟,82年拉菲最火时价格三年翻十倍,高净值顾客喝的不是酒,是钞票焚烧的滋味。
这种“先入为主”的认知,让我国人默许葡萄酒就该是红的、涩的、贵的,乃至有人直言:
红葡萄酒浓郁的单宁,遇到重油重辣的中餐,就像西装革履的人误入火锅局,只剩下方枘圆凿的为难。
更别提传统酒桌文明里,“一口闷”的白酒才显豪气,拿着高脚杯小口啜饮的派头反而显得“装”。
2008年一箱82年拉菲不到2万英镑,2010年飙到4.8万英镑,泡沫幻灭后又腰斩。
这种过山车行情,让一般顾客直呼“水太深”,更别提国产酒庄跟风炒作“小拉菲”“小玛歌”,把百元本钱卖到千元,以及直播间女主播一声接一声的“123上链接”。
白酒有清晰的香型分类和年份系统,而葡萄酒的“混酿工艺”“橡木桶陈年”等术语成了形而上学营销。
当60后、70后还在纠结“喝红酒摄生”时,95后早已把葡萄酒踢出购物车。
有人吐槽醒酒半小时喝起来像馊葡萄汁,有人诉苦喝半瓶就头疼,更多人直接挑选便利店20元的微醺小甜水。
数据显现,2023年低度酒商场规模打破6000亿,葡萄酒却连零头都够不上。
比起研讨波尔多和勃艮第的风土差异,他们更愿意为“摄影美观”的罐装起泡酒买单。
又或是跟着直播间抢9.9元包邮的“网红爆款”,哪怕这酒或许产自某县城地下作坊。
“喝葡萄酒要配牛排、要摇杯、要背年份,太累了!我选RIO配小龙虾,发交际渠道点赞更多。”
茅台、五粮液把商务请客场景牢牢握在手中,光是茅台一家2023年营收就超1500亿,抵得上整个葡萄酒职业16倍。
啤酒则凭仗烧烤摊、音乐节等场景张狂收割年轻人,青岛啤酒339亿的年营收几乎是葡萄酒商场的四倍。
反观葡萄酒职业,还在用“82年拉菲”的老梗硬撑,连张裕都开端卖白兰地自救,究竟这玩意儿喝起来更像白酒,更简单被中年大叔承受。
比方宁夏贺兰山东麓的精品酒庄开端学“网红打卡”,用沙漠星空酒窖招引年轻人;
总归,别太端着架子,产品价格适宜、消费体会新颖,说不定还有年轻人感兴趣。
或是像日本酒厂那样推出火锅专用葡萄酒,用“配麻辣烫也好喝”的接地气营销破圈。
别再幻想用“橡木桶陈酿”忽悠顾客,学学啤酒巨子做供应链优化,把30元的口粮酒做出百元质量,让打工人完成“葡萄酒自在”。
露营时带的罐装葡萄酒、情侣纪念日的DIY调酒套装、乃至健死后的零糖低卡葡萄酒……
葡萄酒从前用“高端”降服我国商场,现在却困在“高端”的牢笼里,真实唏嘘。
是持续端着架子等死,仍是放下身段,重新做一瓶一般人喝得懂、喝得起、喝得高兴的酒?
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